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在肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克等消費場所都推出了人造肉食品。電銷卡人造肉遭遇過多添加劑“人造肉的風(fēng)險很大?!标悵嵧嘎叮皯{借現(xiàn)有的人造肉技術(shù),美味度不夠,需要添加調(diào)料,在中國市場,這一點是非常致命的。”植物基肉制品是以植物原料(如豆類、谷物類等,也包括藻類及真菌類等)或其加工品作為蛋白質(zhì)、脂肪的來源,添加或不添加其他輔料、食品添加劑(含營養(yǎng)強化劑),經(jīng)加工制成的具有類似畜、電銷卡禽、水產(chǎn)等動物肉制品質(zhì)構(gòu)、風(fēng)味、形態(tài)等特征的食品。為了彌補美味,食品調(diào)料在加工環(huán)節(jié)中是必不可少的。